Banana Cake

Je continue aujourd'hui avec une autre recette du livre "The Primerose Bakery book".

Ici traduite et thermomixée pour vous.

Ingrédients:

400g farine

2 cuillères à café bicarbonate

280g beurre à T° ambiante

1 yaourt

vanille

350g sucre roux

4 oeufs

400g bananes mures écrasées

Mixer la farine, le bicarbonate et le beurre ensemble (vit 3) jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter et mixer le yaourt et la vanille. Laisser tourner le thermomix à vit 2 ou 3 et ajouter petit à petit le sucre et enfin les oeufs. Ajouter les bananes et mixer vit 3 ou 4 afin que les ingrédients soient bien incorporés. Mettre à cuire au four à 180° pendant 2h.

J'ai fait un glaçage chocolat classique, un peu moins "costaud" que celui proposé par le livre. J'ai encore des progrès à faire en étalage de glaçage mais j'ai investi dans une grande spatule qui pourra peut être m'aider. A suivre à la prochaine recette...

Le résultat est sympa, il faut le reconnaitre cependant, ce n'est pas un dessert à proposer après un gros repas. Plutôt en goûter avec un bon thé. Les invités se sont bien régalés.