Buffet de birthday/garden party

Pour fêter mon anniversaire, j'ai organisé un bbq dans le jardin. 16 adultes étaient présents.

2 jours durant avec ma copine parisienne, nous avons trimé dans la cuisine. Bon allez j'exagère pas deux jours durant à 100%. Mais il a bien fallu environ 9h de travail en cuisine à 2 cuisinières!!! afin de confectionner des entrées pour aller avec la soupe angevine, des brochettes en tous genres pour le bbq (classique et plancha à gaz), et une 120aine de mignardises sucrées.

Nous avons pris un cours de pâtisserie avec Cours'mandise. Nicolas est très sympa et il s'adapte à vos projets. Il est aussi force de propositions afin de nous faciliter la vie, en terme de rapidité ou d'organisation par exemple. Avec ma copine nous avons donc passé un moment de travail pâtissier fort agréable.

Les entrées: des whoopies salés parmesan basilic, des panna cotta chèvre et coulis de concombre et samossa chèvre miel.

Oui bon pour ceux qui n'aiment pas le fromage... oui il y en avait parmi les invités!!!

Dommage, j'ai zappé les photos des brochettes.

Nous avions confectionné environ une 100aine de brochettes de taille moyenne:

crevettes à la vanille

st jaques gingembre/citron vert

poulet teriyaki

dinde au lait de coco

keftas

Accompagnées de légumes à la plancha et salades.

Tous se sont régalés.

Et puis les desserts...

Bon, pas très bien organisée pour les photos c'est sûr. Mais juste c'était MIAM!

Sil